Jak zrobić zupę szczawiową – przepis

Szukasz doskonałego przepisu na zupę szczawiową, która zachwyci Twoje podniebienie i rozgrzeje w chłodne dni? Oto przepis, który krok po kroku poprowadzi Cię przez proces przygotowania tej tradycyjnej, polskiej potrawy.

Składniki

Oto lista składników, które będziesz potrzebować do przygotowania zupy szczawiowej:

• 500g świeżego szczawiu
• 1 duża cebula
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 1 seler
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 2 jajka
• 100 ml kwaśnej śmietany
• Sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie: garść mąki do zagęszczenia

Przygotowanie

Oto jak przygotować zupę szczawiową krok po kroku:

1. Najpierw dokładnie umyj szczaw i pokrój go w cienkie paski.
2. Posiekaj cebulę oraz pozostałe warzywa.
3. W dużym garnku podsmaż cebulę na złoty kolor.
4. Dodaj pokrojone warzywa i smaż je przez kilka minut.
5. Następnie dodaj pokrojony szczaw i smaż go przez kolejne kilka minut.
6. Zalej wszystko bulionem warzywnym lub drobiowym.
7. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa staną się miękkie.
8. W osobnym naczyniu roztrzep jajka.
9. Stopniowo dodawaj do zupy roztrzepane jajka, mieszając ciągle, aby uzyskać efekt konsystencji jajecznicy.
10. Na koniec dodaj kwaśną śmietanę, sól i pieprz do smaku.
11. Jeśli chcesz zagęścić zupę, możesz dodać trochę mąki rozpuszczonej w wodzie.
12. Gotową zupę podawaj gorącą, najlepiej z dodatkiem ugotowanych ziemniaków.

Zupa szczawiowa to danie, które cieszy się popularnością w polskiej kuchni od wielu lat. Jej kwaśny smak i kremowa konsystencja sprawiają, że jest idealna na obiad lub kolację, szczególnie w chłodne dni. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz samodzielnie przygotować pyszną zupę szczawiową, która zasmakuje całej Twojej rodzinie.

Najczęściej zadawane pytania

Odpowiemy na kilka często zadawanych pytań dotyczących przygotowania zupy szczawiowej: