Zupa gulaszowa to jedno z tych dań, które rozgrzewają nas w chłodne dni i dostarczają niezapomnianych doznań smakowych. Jej aromatyczny smak i gęsta konsystencja sprawiają, że jest to idealna propozycja zarówno na obiad, jak i kolację. Jeśli chcesz przygotować autentyczną zupę gulaszową, postępuj zgodnie z naszym przepisem krok po kroku.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania zupy gulaszowej:
- 500g wołowiny (np. łopatka lub rostbef)
- 3 cebule
- 3 marchewki
- 3 ziemniaki
- 2 papryki czerwone
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostra papryka w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre)
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżka mąki
- 1 litr bulionu wołowego
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Oto krok po kroku, jak przygotować pyszną zupę gulaszową:
Przygotowanie składników:
Wołowinę pokrój w kostkę o średniej wielkości. Cebulę, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę również pokrój w drobną kostkę, usuwając wcześniej gniazda nasienne.
Smażenie mięsa:
Na dużym rondlu rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną wołowinę i podsmaż ją na złoty kolor z każdej strony. Następnie wyjmij mięso z garnka i odstaw na bok.
Smażenie warzyw:
Do tego samego garnka dodaj trochę więcej oleju, jeśli jest to konieczne, i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż ją, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj marchewki i paprykę, i smaż wszystko razem przez około 5 minut.
Dodanie przypraw i koncentratu pomidorowego:
Do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy: słodką i ostrą paprykę, kumin oraz sól i pieprz. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż przyprawy zaczną wydzielać intensywny aromat.
Dodanie mięsa i reszty składników:
Wrzuć podsmażoną wołowinę z powrotem do garnka z warzywami. Dodaj pomidory z puszki oraz pokrojone ziemniaki. Całość zalej bulionem wołowym i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie, a zupa zgęstnieje.
Podanie:
Po ugotowaniu zupy gulaszowej, możesz ją podać, posypując ją świeżo posiekaną natką pietruszki i ewentualnie dodając odrobinę śmietany dla kremowej konsystencji. Podawaj z ulubionym pieczywem i delektuj się smakiem!
Przygotowanie zupy gulaszowej może wydawać się czasochłonne, ale efekt końcowy jest tego wart. To aromatyczne danie z pewnością zadowoli Twoje podniebienie i rozgrzeje Ciebie w chłodne dni. Przestrzegając naszego przepisu krok po kroku, z łatwością przygotujesz domową zupę gulaszową, która zachwyci wszystkich domowników.
Najczęściej zadawane pytania:
Przeczytaj poniżej odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące przygotowywania zupy gulaszowej:
| Pytanie: | Odpowiedź: |
|---|---|
| Jak długo gotować zupę gulaszową? | Gotowanie zupy gulaszowej zwykle zajmuje od 1,5 do 2 godzin. Ważne jest, aby mięso i warzywa były miękkie, a zupa zgęstniała. |
| Czy mogę użyć innego mięsa niż wołowina? | Oczywiście! Możesz zastosować inne rodzaje mięsa, takie jak wieprzowina czy drobiowe, aby dostosować zupę do swoich preferencji smakowych. |
| Jakie przyprawy są kluczowe w zupie gulaszowej? | Przyprawy takie jak słodka i ostra papryka, kumin, czosnek oraz sól i pieprz nadają zupie gulaszowej charakterystyczny smak. Możesz również eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, aby dopasować danie do swoich preferencji. |
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania zupy gulaszowej:
- 500g wołowiny (np. łopatka lub rostbef)
- 3 cebule
- 3 marchewki
- 3 ziemniaki
- 2 papryki czerwone
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki słodkiej papryki w proszku
- 1 łyżeczka ostra papryka w proszku (opcjonalnie, jeśli lubisz ostre)
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżka mąki
- 1 litr bulionu wołowego
- Sól i pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Oto krok po kroku, jak przygotować pyszną zupę gulaszową:
1. Przygotowanie składników:
Wołowinę pokrój w kostkę o średniej wielkości. Cebulę, marchewki i ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę również pokrój w drobną kostkę, usuwając wcześniej gniazda nasienne.
2. Smażenie mięsa:
Na dużym rondlu rozgrzej olej. Wrzuć pokrojoną wołowinę i podsmaż ją na złoty kolor z każdej strony. Następnie wyjmij mięso z garnka i odstaw na bok.
3. Smażenie warzyw:
Do tego samego garnka dodaj trochę więcej oleju, jeśli jest to konieczne, i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż ją, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj marchewki i paprykę, i smaż wszystko razem przez około 5 minut.
4. Dodanie przypraw i koncentratu pomidorowego:
Do warzyw dodaj koncentrat pomidorowy oraz wszystkie przyprawy: słodką i ostrą paprykę, kumin oraz sól i pieprz. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż przyprawy zaczną wydzielać intensywny aromat.
5. Dodanie mięsa i reszty składników:
Wrzuć podsmażoną wołowinę z powrotem do garnka z warzywami. Dodaj pomidory z puszki oraz pokrojone ziemniaki. Całość zalej bulionem wołowym i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie, a zupa zgęstnieje.
6. Podanie:
Po ugotowaniu zupy gulaszowej, możesz ją podać, posypując ją świeżo posiekaną natką pietruszki i ewentualnie dodając odrobinę śmietany dla kremowej konsystencji. Podawaj z ulubionym pieczywem i delektuj się smakiem!
