Zupa cebulowa, znana również jako francuska zupa cebulowa, to klasyczne danie, które zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Jest to idealna propozycja na chłodne dni, kiedy chce się rozgrzać ciało pysznym i sycącym posiłkiem. Przygotowanie tego dania wcale nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelki wysiłek włożony w gotowanie.
Składniki
Aby przygotować pyszną zupę cebulową, potrzebujesz następujących składników:
- 1 kg cebuli
- 50 g masła
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżeczka cukru
- 1 litr bulionu drobiowego
- 2 łyżki mąki pszenna
- 200 ml białego wina
- 1 bagietka
- 150 g startego sera Gruyère
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
Aby zrobić zupę cebulową, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
- Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie piórka.
- Na dużym rondlu rozgrzej masło i oliwę.
- Dodaj pokrojoną cebulę i podsmażaj na małym ogniu przez około 30 minut, aż stanie się złocista i karmelizowana.
- Posyp cebulę cukrem i smaż jeszcze przez kilka minut.
- Posyp mąką i dokładnie wymieszaj.
- Stopniowo wlej bulion, stale mieszając, aby uniknąć powstania grudek.
- Dodaj wino i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
- Przypraw solą i pieprzem do smaku.
Podanie
Podawaj zupę cebulową gorącą, posypaną startym serem Gruyère i podgrzaną bagietką pokrojoną w plastry. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących przygotowania zupy cebulowej:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo trzeba smażyć cebulę? | Proces smażenia cebuli powinien trwać około 30 minut, aż stanie się złocista i karmelizowana. |
| Czy można użyć innego rodzaju sera zamiast Gruyère? | Tak, możesz wypróbować inne sery, takie jak Emmental czy Cheddar, ale ser Gruyère nadaje się idealnie do zupy cebulowej ze względu na swój intensywny smak. |
| Czy mogę użyć bulionu warzywnego zamiast drobiowego? | Oczywiście, możesz zastąpić bulion drobiowy bulionem warzywnym, jeśli wolisz lub masz taką potrzebę. |
Sposób przygotowania
Aby przyrządzić tę wyśmienitą zupę, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Obierz cebulę i pokrój ją na cienkie piórka.
- Na dużym rondlu rozgrzej masło i oliwę.
- Dodaj pokrojoną cebulę i smaż na małym ogniu przez około 30 minut, aż zmięknie i nabierze złocistego koloru.
- Posyp cebulę cukrem i podsmażaj jeszcze przez kilka minut, aby uzyskać karmelizację.
- Posyp mąką i dokładnie wymieszaj, aby zagęścić zupę.
- Stopniowo wlej bulion, stale mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek.
- Dodaj wino i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut, aby połączyć smaki.
- Przypraw solą i pieprzem według własnego uznania.
Podanie
Serwuj zupę cebulową gorącą, posypaną startym serem Gruyère i podgrzaną bagietką pokrojoną w plastry. Smacznego!
