Sernik na zimno to doskonały deser, który doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne uroczystości, jak i na zwykłe popołudnie w gronie bliskich. Jego przygotowanie jest stosunkowo proste, a efekt końcowy zachwycający. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, by stworzyć wyjątkową ucztę dla podniebienia.
Składniki potrzebne do przygotowania sernika na zimno
Przed rozpoczęciem przygotowań warto zapoznać się ze wszystkimi niezbędnymi składnikami. Poniżej znajdziesz listę produktów, które będą potrzebne do wykonania tego pysznego deseru:
- 250g herbatników
- 100g masła
- 500g sera mascarpone
- 200g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
- Świeże owoce do dekoracji (np. truskawki, maliny)
Przygotowanie sernika na zimno krok po kroku
Po zebraniu wszystkich składników możemy przystąpić do przygotowania sernika na zimno. Poniżej znajdziesz szczegółowy opis kolejnych kroków:
Krok 1: Przygotowanie spodu
Zmiel herbatniki na drobne kruszynki, a następnie wymieszaj je z rozpuszczonym masłem. Powstałą masę wyłóż na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na około 30 minut.
Krok 2: Przygotowanie masy serowej
W dużej misce wymieszaj ser mascarpone z cukrem pudrem oraz ekstraktem z wanilii, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. Następnie delikatnie połącz ubitą śmietanę z masą serową, mieszając wszystko łagodnymi ruchami.
Krok 3: Składanie sernika
Gotową masę serową wyjmij z lodówki i równomiernie rozłóż na przygotowanym spodzie herbatnikowym. Wyrównaj wierzch za pomocą szpatułki, aby uzyskać równą powierzchnię. Sernik ponownie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub najlepiej na całą noc.
Dekoracja i podanie
Po wystygnięciu sernika możemy przystąpić do jego dekoracji. Wyjmij go z lodówki i udekoruj świeżymi owocami, takimi jak truskawki czy maliny. Możesz także dodać posypkę czekoladową lub polewę karmelową dla dodatkowego smaku. Gotowy sernik na zimno podawaj w cienkich kawałkach, by każdy mógł delektować się jego wyjątkowym smakiem.
