Planując smaczną i zdrową kolację dla siebie i swoich bliskich, nic nie dorównuje aromatowi i smakowi pieczonego kurczaka. Jest to potrawa, która zadowoli nawet najbardziej wybredne podniebienia, a przy tym jest stosunkowo łatwa w przygotowaniu. Oto nasz sprawdzony przepis na idealnie upieczonego kurczaka w piekarniku, który zachwyci Twoich gości.
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz następujące składniki pod ręką:
- 1 całego kurczaka (najlepiej o wadze około 1,5-2 kg)
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek lub roztopionego masła
- 2-3 ząbki czosnku, posiekane
- Sól i pieprz do smaku
- Ulubione przyprawy (np. papryka słodka, oregano, tymianek)
- 2-3 średnie ziemniaki, obrane i pokrojone na kawałki
- 2-3 marchewki, obrane i pokrojone na plasterki
- 1 cebula, pokrojona w ósemki
- Opcjonalnie: świeże zioła (np. rozmaryn, szałwia, pietruszka)
Sposób przygotowania:
Przed rozpoczęciem procesu pieczenia kurczaka, należy przygotować piekarnik przez rozgrzanie go do temperatury 200 stopni Celsjusza.
- Najpierw dokładnie umyj kurczaka pod bieżącą wodą i osusz go papierowym ręcznikiem. Następnie za pomocą noża kuchennego usuń ewentualne resztki tłuszczu i pozostałości piór.
- W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek lub roztopione masło z posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem oraz ulubionymi przyprawami. Możesz również dodać świeże zioła dla intensywniejszego smaku.
- Delikatnie natrzyj kurczaka przygotowanym wcześniej aromatycznym sosem, starając się równomiernie pokryć całą powierzchnię mięsa. Jeśli masz czas, możesz pozostawić kurczaka w marynacie na około godzinę, aby składniki wniknęły głębiej w mięso.
- Przenieś kurczaka do dużego naczynia żaroodpornego lub głębokiej formy do pieczenia. Wokół kurczaka ułóż pokrojone ziemniaki, marchewki i cebulę. Możesz również dodać inne ulubione warzywa, takie jak pietruszka, seler czy pomidory.
- Przełóż naczynie do piekarnika i piecz kurczaka przez około 1,5-2 godziny, w zależności od jego wielkości. Co jakiś czas polewaj kurczaka wydzielającym się sosem z dna naczynia, aby zachować jego soczystość.
- Sprawdź gotowość potrawy, wbijając w najgrubszą część mięsa termometr kuchenny. Temperatura wewnętrzna powinna wynosić co najmniej 75 stopni Celsjusza.
- Gdy kurczak będzie gotowy, wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw potrawę na kilka minut, aby mięso mogło odpocząć. Następnie pokrój kurczaka na porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami.
Podsumowanie:
Pieczenie kurczaka w piekarniku to prosty sposób na przygotowanie pysznej i pożywnej potrawy dla całej rodziny. Nasz przepis zapewni Ci soczyste i aromatyczne mięso, które będzie idealne na każdą okazję, od codziennych obiadów po uroczyste przyjęcia. Nie wahaj się eksperymentować z przyprawami i dodatkami, aby dopasować danie do swoich gustów i preferencji. Smacznego!
