Marzysz o pysznej, kruchej szarlotce, która rozpływa się w ustach? Oto przepis na doskonałe kruche ciasto, które idealnie sprawdzi się jako podstawa do tego klasycznego deseru. Zachęcamy do wypróbowania naszego sprawdzonego przepisu!
Składniki:
- 250g mąki pszennej
- 150g zimnego masła
- 100g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- szczypta soli
Przygotowanie ciasta:
Zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i cukier puder. Wyrabiaj składniki palcami, aż uzyskasz kruszonkę. Następnie dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto do momentu, gdy składniki się połączą, ale unikaj zbyt długiego wyrabiania, aby ciasto było kruche.
Formowanie i schładzanie:
Uformuj z ciasta kulę, owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. To pozwoli składnikom się schłodzić i nada ciastu jeszcze lepszą kruchość.
Rozwałkowywanie i układanie w formie:
Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm. Przenieś je do formy wyłożonej papierem do pieczenia, delikatnie dociskając do spodu i boków. Odetnij nadmiar ciasta nożem. Następnie włóż formę z ciastem z powrotem do lodówki na 15 minut.
Pieczenie:
Przed pieczeniem nakłuj ciasto widelcem, aby uniknąć jego nadmiernego napuszenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 15-20 minut, aż stanie się złociste. Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia.
Szarlotka:
Teraz, gdy masz gotowe kruche ciasto, możesz przygotować pyszną szarlotkę. Nałóż na ostudzone ciasto warstwę cienko pokrojonych jabłek, posyp cukrem i cynamonem, a następnie podpiecz w piekarniku.
Gotowe! Teraz ciesz się wyjątkowym smakiem domowej szarlotki z pysznym, kruchym ciastem!
Najczęściej zadawane pytania
Zanim przystąpisz do przygotowania kruchego ciasta na szarlotkę, sprawdź poniższe odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące tego przepisu:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jakie jabłka najlepiej wybrać? | Do szarlotki z kruchym ciastem zaleca się używanie kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith, ponieważ dodają one charakterystycznego smaku i równowagi słodyczy. |
| Czy można użyć margaryny zamiast masła? | Nie zaleca się zastępowania masła margaryną w tym przepisie, ponieważ masło nadaje ciastu kruchy smak i teksturę. |
| Czy ciasto można przygotować z wyprzedzeniem? | Tak, ciasto można przygotować z wyprzedzeniem i przechowywać je w lodówce do 24 godzin przed użyciem. To ułatwi planowanie i oszczędzi czas w dniu przygotowywania deseru. |
Nowe warianty smakowe
Aby dodać odrobinę nowości do tradycyjnej szarlotki, eksperymentuj z różnymi wariantami smakowymi. Dodaj do nadzienia posiekane orzechy włoskie, rodzynki lub skórkę pomarańczową, aby uzyskać unikalny i aromatyczny smak.
Słodkie podkrążenie – polewa karmelowa
Chcesz podkreślić słodycz szarlotki? Przygotuj prostą polewę karmelową, którą możesz polać na wierzch ciasta po upieczeniu. To dodatkowy smakowy akcent, który z pewnością przypadnie do gustu łasuchom.
