Domowy koncentrat pomidorowy to doskonały sposób na przechowywanie i wykorzystanie nadmiaru pomidorów w sezonie. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem świeżych pomidorów przez cały rok. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować pyszny koncentrat pomidorowy w zaciszu swojej kuchni.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania domowego koncentratu pomidorowego:
- 3 kg świeżych, dojrzałych pomidorów
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Sposób Przygotowania:
1. Na początku obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je drobno.
2. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym garnku na średnim ogniu.
3. Dodaj posiekane cebulę i czosnek, smażąc je aż do momentu, gdy staną się miękkie i lekko złociste.
4. Pomidory umyj i pokrój na kawałki. Dodaj je do garnka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż pomidory się rozpadną.
5. Następnie przetrzyj gotowany sos przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek pomidorów.
6. Powstały koncentrat gotuj na niskim ogniu, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
7. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Przechowywanie:
Po przygotowaniu koncentratu pomidorowego, możesz go przechowywać w szczelnie zamkniętych słoikach. Upewnij się, że słoiki są odpowiednio wyparzone i zakręcone. Przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia.
Zastosowanie Koncentratu Pomidorowego:
Koncentrat pomidorowy jest wszechstronnym składnikiem, który możesz wykorzystać do wielu potraw. Dodaj go do sosów, zup, gulaszy czy potraw z makaronem, aby wzbogacić ich smak i aromat.
Przygotowanie domowego koncentratu pomidorowego może być zarówno proste, jak i satysfakcjonujące. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się smakiem letnich pomidorów przez cały rok. Wypróbuj ten przepis i odkryj wszystkie możliwości, jakie daje domowy koncentrat pomidorowy!
Najczęściej Zadawane Pytania:
Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących przygotowywania domowego koncentratu pomidorowego:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jakie pomidory najlepiej użyć? | Najlepiej wybierać dojrzałe, soczyste pomidory o intensywnym smaku. Mogą to być odmiany san marzano, roma lub beefsteak. |
| Czy można użyć koncentratu do pizzy? | Tak, koncentrat pomidorowy doskonale nadaje się jako podstawa sosu do pizzy. Dodaj go razem z ulubionymi przyprawami i smaż. |
| Ile czasu przechowywać koncentrat? | Przechowuj go w szczelnie zamkniętych słoikach w chłodnym miejscu. Można przechowywać przez około 6-12 miesięcy. |
Zastosowanie Koncentratu Pomidorowego:
Koncentrat pomidorowy jest wszechstronnym składnikiem, który możesz wykorzystać do wielu potraw. Dodaj go do sosów, zup, gulaszy czy potraw z makaronem, aby wzbogacić ich smak i aromat.
Wartość Odżywcza:
Warto również zauważyć, że koncentrat pomidorowy jest bogatym źródłem likopenu, który jest przeciwutleniaczem korzystnym dla zdrowia.
