Czy marzysz o aromatycznym i smacznym ketchupie, którym możesz podkreślić smak swoich potraw? Oto przepis na domowy ketchup, który pozwoli Ci stworzyć wyjątkowy sos bez dodatków chemicznych i sztucznych substancji. Spróbuj tego prostego przepisu i odkryj świeżość domowej produkcji!
Składniki:
Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
- 1 kg pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki octu jabłkowego
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Zaczynamy od umycia pomidorów i pokrojenia ich w kostkę. Cebulę i czosnek również siekamy drobno.
W dużym garnku podsmażamy cebulę na niewielkiej ilości oleju, aż stanie się szklista. Następnie dodajemy czosnek i smażymy przez chwilę, aż poczujesz intensywny aromat.
Do garnka dodajemy pokrojone pomidory, ocet jabłkowy, cukier, sól, pieprz, paprykę i cynamon. Mieszamy wszystkie składniki i gotujemy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż pomidory zmiękną.
Całą masę przekładamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Następnie przecedzamy przez sito, aby pozbyć się ewentualnych pestek i skórek.
Otrzymany ketchup przekładamy z powrotem do garnka i gotujemy jeszcze przez około 10-15 minut, aż sos zgęstnieje.
Servowanie:
Twój domowy ketchup jest gotowy do podania! Możesz przelać go do sterylnych słoików i przechowywać w lodówce. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do dań mięsnych, frytek czy kanapek. Smacznego!
Najczęściej Zadawane Pytania:
Jak Przechowywać Domowy Ketchup?
Po przygotowaniu ketchupu i przelaniu go do słoików, przechowuj w lodówce. Staraj się zużyć go w ciągu 2-3 tygodni, aby zachować świeżość i smak.
Czy Mogę Dodać Inne Składniki do Ketchupu?
Oczywiście! Domowy ketchup można dostosować do swoich preferencji. Możesz dodać przyprawy, takie jak oregano czy chilli, aby nadać mu dodatkowy smak.
Nowe Propozycje na Ketchup:
Jeśli chcesz eksperymentować z ketchupem, oto kilka pomysłów:
| Wariant | Składniki Dodatkowe |
|---|---|
| Ketchup Pikantny | Dodaj 1 łyżeczkę ostrej papryki czerwonej. |
| Ketchup ziołowy | Wzbogać o łyżeczkę suszonego oregano i bazylii. |
| Ketchup Miodowy | Dołóż 2 łyżki miodu do mieszanki. |
Podążaj za podstawowym przepisem, dodając własne modyfikacje, aby stworzyć ketchup dostosowany do Twoich upodobań!
