Ciasto z jabłkami i budyniem to pyszna i klasyczna kombinacja smaków, która zawsze cieszy się popularnością na świątecznym stole czy podczas rodzinnych spotkań. Jeśli chcesz przygotować to aromatyczne ciasto samodzielnie, niezależnie od okazji, to przeczytaj nasz przepis i sprawdź, jak stworzyć prawdziwą ucztę dla podniebienia.
Składniki:
- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 200 g masła
- 3 jajka
- 1 szklanka cukru
- 4 duże jabłka, obrane i pokrojone w cienkie plasterki
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- 2 łyżki cukru pudru do posypania
Przygotowanie:
Zacznij od przygotowania ciasta. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj pokrojone w kostkę masło i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę. Do mąki dodaj żółtka, cukier i ubite białka. Wymieszaj wszystko, tworząc gładkie ciasto. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki lub wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź je równomiernie na dnie i bokach formy, tworząc spód i boki ciasta. Następnie włóż formę do lodówki na 30 minut.
Podczas gdy ciasto odpoczywa, przygotuj nadzienie. Wymieszaj budyń waniliowy zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
Po wyjęciu ciasta z lodówki, ułóż na jego spodzie plasterki jabłek. Następnie równomiernie rozprowadź ugotowany budyń na warstwie jabłek.
Wstaw ciasto do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu pozostaw ciasto do wystygnięcia.
Podanie:
Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem. Możesz także dodać gałkę lodów lub bitą śmietanę dla dodatkowego smaku.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się aromatycznym i apetycznym ciastem z jabłkami i budyniem. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie jabłka najlepiej wybrać do ciasta z jabłkami i budyniem?
Do przygotowania ciasta zaleca się wybór kwaśnych i soczystych jabłek, takich jak np. odmiany Granny Smith czy Jonagold. Ich charakterystyczna kwasowość doskonale komponuje się z słodyczą ciasta.
Czy można użyć gotowego budyniu zamiast przygotowywać go samodzielnie?
Tak, oczywiście! Jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz skorzystać z gotowego budyniu waniliowego dostępnego w sklepach spożywczych. Upewnij się, że jest to odpowiednia ilość, zgodna z przepisem.
Jak przechowywać ciasto z jabłkami i budyniem?
W przypadku nadmiaru ciasta, możesz przechowywać je w lodówce, przykryte folią spożywczą. Ciasto utrzyma świeżość przez kilka dni. Przed podaniem, można je krótko podgrzać w piekarniku dla lepszego smaku.
| Krok | Opis |
|---|---|
| 1 | Przygotuj ciasto, mieszając mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło, uzyskując konsystencję kruszonki. |
| 2 | Ubij białka na sztywną pianę, dodaj do mąki wraz z żółtkami i cukrem. Wymieszaj, uzyskując gładkie ciasto. |
| 3 | Włóż ciasto do lodówki na 30 minut, przygotuj budyń waniliowy zgodnie z instrukcjami. |
| 4 | Ułóż plasterki jabłek na cieście, a następnie równomiernie rozprowadź ugotowany budyń. |
| 5 | Piecz w nagrzanym piekarniku przez 40-45 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu pozostaw do wystygnięcia. |
