Ciasto z cukinii to doskonała propozycja dla tych, którzy pragną połączyć smakowitość z lekkością. Dodatek cukinii nadaje ciastu wilgotność i delikatność, co sprawia, że staje się ono doskonałą propozycją na słodki deser czy lekką przekąskę. Poniżej przedstawiamy prosty przepis na ciasto z cukinii, które zaskoczy smakoszy i zdobędzie uznanie na każdym stole.
Składniki:
- 2 średnie cukinie
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Zaczynamy od umycia cukinii, a następnie ścieramy je na tarce o drobnych oczkach. Odsączamy nadmiar płynu, który może być uwalniany podczas ścierania cukinii.
W osobnej misce ubijamy jajka, dodajemy cukier i olej roślinny. Mieszamy składniki na gładką masę. Następnie dodajemy starte cukinie, mieszamy ponownie.
W innej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i ewentualnie orzechy włoskie. Dodajemy te suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie, aby uzyskać jednolitą masę ciasta.
Na koniec dodajemy ekstrakt waniliowy, ponownie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstawiamy formę do nagrzanego piekarnika i pieczemy ciasto przez około 40-45 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po upieczeniu, sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest gotowe.
Podanie:
Gotowe ciasto z cukinii możemy podać posypane delikatnie cukrem pudrem, polane polewą czekoladową lub podane z kawałkami świeżych owoców. Doskonale komponuje się także z lodami waniliowymi.
Ciasto z cukinii to nietypowa, lecz niezwykle smaczna propozycja dla miłośników deserów. Dodatek warzywa nadaje mu wyjątkowego charakteru, a jednocześnie sprawia, że jest lżejsze i bardziej zdrowe. Ten prosty przepis pozwala szybko przygotować pyszne ciasto, które z pewnością zaskoczy i oczaruje każdego, kto go spróbuje.
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie są alternatywne dodatki do ciasta z cukinii?
Możesz eksperymentować z dodatkami, takimi jak marchew, jabłka czy suszone owoce. To świetny sposób na dostosowanie ciasta do własnych preferencji smakowych.
Czy mogę zastąpić cukier w przepisie?
Tak, istnieją alternatywy dla tradycyjnego cukru, takie jak miód, syrop klonowy lub stewia. Możesz dostosować ilość do własnych upodobań i potrzeb dietetycznych.
Jak przechowywać ciasto z cukinii?
Jeśli zostanie jakiekolwiek ciasto, przechowuj je w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz także zamrozić ciasto na późniejsze spożycie.
Wskazówki dotyczące przygotowania:
Podczas przygotowywania cukinii usuń nasiona, aby uniknąć dodatkowej wilgoci w cieście. Możesz także dodać startą skórkę z cytryny, aby dodać świeżości smaku.
Przygotowanie w formie tabeli:
| Składniki | Ilość |
|---|---|
| Cukinie | 2 średnie |
| Jajka | 2 sztuki |
| Cukier | 1 szklanka |
| Olej roślinny | 1/2 szklanki |
| Mąka pszenna | 2 szklanki |
| Proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Orzechy włoskie (opcjonalnie) | 1/2 szklanki |
