Chrupiące faworki to jedno z ulubionych ciastek wielu osób, zwłaszcza podczas tradycyjnych świątecznych okresów. Ich lekkość, delikatność i chrupkość sprawiają, że są doskonałym dodatkiem do kawy czy herbaty. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować te pyszne wypieki, to dobrze trafiłeś. Poniżej znajdziesz przepis krok po kroku, który pozwoli ci stworzyć idealne chrupiące faworki.
Składniki:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Mąka | 300 g |
| Jajka | 3 sztuki |
| Żółtka | 2 sztuki |
| Smalec | 50 g |
| Cukier puder | 50 g |
| Szczypta soli | 1 |
| Ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| Sok z cytryny | 1 łyżka |
| Olej do smażenia | do napełnienia garnka |
| Cukier pudr | do posypania |
Przygotowanie ciasta:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder, sól, jajka, żółtka, smalec, ekstrakt waniliowy i sok z cytryny. Zagnieć ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
2. Rozwałkuj ciasto na cienką warstwę na oprószonej mąką powierzchni.
3. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw do odpoczynku na około 30 minut.
Smażenie faworków:
1. Na głębokim garnku rozgrzej olej do temperatury 170°C.
2. Wytnij ciasto na paski za pomocą noża lub kołka do ciastek.
3. Podwijaj paski ciasta w charakterystyczne kształty faworków.
4. Wrzucaj faworki do gorącego oleju i smaż z obu stron na złoty kolor.
5. Wyjmij faworki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Podanie:
Posyp gotowe faworki cukrem pudrem i podawaj na eleganckim talerzu. Doskonałe jako słodka przekąska do kawy lub herbaty.
Najczęściej zadawane pytania:
Jak przechowywać chrupiące faworki?
Chrupiące faworki najlepiej przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zachować ich chrupkość. Można również dodać suchy ryż do pojemnika, aby pomóc w absorpcji wilgoci.
Czy mogę zamrozić ciasto na faworki?
Tak, można zamrozić ciasto na faworki przed smażeniem. Umieść je w szczelnie zamrożonym pojemniku, a następnie rozmroź w lodówce na kilka godzin przed przygotowaniem.
Jak uniknąć nadmiaru oleju podczas smażenia?
Aby uniknąć nadmiaru oleju na faworkach, upewnij się, że olej jest dostatecznie rozgrzany przed dodaniem ciasta. Dodatkowo, po usmażeniu, odsącz faworki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.
Składniki dodatkowe:
| Składnik | Ilość |
|---|---|
| Cynamon | 1 łyżeczka |
| Skórka pomarańczowa (starta) | 1 łyżeczka |
| Rumu lub rum aromatyzowany | 2 łyżki (opcjonalnie) |
Wariacje smakowe:
- Dodaj 1 łyżeczkę cynamonu do ciasta dla nuty korzennej.
- Posyp faworki startą skórką pomarańczową dla świeżości smaku.
- Jeśli lubisz intensywniejszy smak, dodaj 2 łyżki rumu lub rumu aromatyzowanego do ciasta (opcjonalnie).
Przygotowanie poleca:
Zanim zaczniesz, upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszy efekt podczas przygotowywania ciasta.
