Szukasz przepisu na prawdziwie tradycyjny bigos domowy? Oto nasz sprawdzony sposób na przygotowanie tego aromatycznego i sycącego dania, które doskonale sprawdzi się na obiad, czy nawet podczas wielkich rodzinnych uroczystości.
Składniki:
Oto lista składników, które będą potrzebne do przygotowania naszego domowego bigosu:
- Kapusta kiszona – 1 duża główka
- Kiełbasa (najlepiej surowa) – 400g
- Boczek wędzony – 200g
- Cebula – 2 sztuki
- Suszone grzyby (najlepiej borowiki) – 50g
- Suszone śliwki – 100g
- Suszone śliwki – 100g
- Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól
Sposób przygotowania:
1. Kapustę kiszoną należy drobno poszatkować.
2. W garnku należy zeszklić pokrojoną w piórka cebulę.
3. Następnie należy dodać kiełbasę pokrojoną w plasterki oraz boczek pokrojony w kostkę. Smażyć aż zrobią się rumiane.
4. Do garnka dodajemy posiekaną kapustę oraz suszone grzyby. Całość dusimy pod przykryciem przez około godzinę.
5. Po upływie godziny dodajemy pokrojone w kostkę suszone śliwki oraz przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, pieprz, sól. Gotujemy jeszcze przez kolejną godzinę, często mieszając.
Serwowanie:
Po dwóch godzinach gotowania nasz bigos domowy jest gotowy do podania. Podajemy go z pieczywem lub z gotowanymi ziemniakami.
Przechowywanie:
Bigos doskonale się przechowuje w lodówce, co nawet przez kilka dni. W rzeczywistości, im dłużej stoi, tym lepiej smakuje, ponieważ smaki lepiej się przenikają.
Oto nasz sprawdzony przepis na domowy bigos, który z pewnością zachwyci Twoich gości swoim bogatym smakiem i aromatem. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Podczas przygotowywania bigosu domowego mogą pojawić się pewne pytania. Oto odpowiedzi na najczęstsze z nich:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć innego rodzaju kiełbasy? | Tak, możesz dostosować rodzaj kiełbasy do swoich preferencji smakowych. Surowa kiełbasa wieprzowa lub wołowa również będzie odpowiednia. |
| Jak długo mogę przechowywać bigos w lodówce? | Bigos można przechowywać w lodówce nawet przez kilka dni. Im dłużej stoi, tym lepiej się smakuje, ponieważ składniki lepiej się przenikają. |
| Czy mogę zamrozić bigos? | Tak, bigos doskonale nadaje się do zamrażania. Po rozmrożeniu wystarczy go podgrzać i znów będzie smakował świeżo. |
