Barszcz szczawiowy to tradycyjna polska zupa, która cieszy się dużą popularnością ze względu na swój wyrazisty smak i wartości odżywcze. Przygotowanie tego dania w domu jest stosunkowo proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli podniebienia całej rodziny.
Składniki:
Przed przystąpieniem do gotowania barszczu szczawiowego, warto upewnić się, że mamy wszystkie niezbędne składniki. Oto lista potrzebnych produktów:
- Świeży szczaw – około 500g
- Ziemniaki – 3 sztuki (średniej wielkości)
- Cebula – 1 sztuka
- Marchew – 1 sztuka
- Pietruszka korzeń – 1 sztuka
- Seler korzeń – 1 sztuka
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Ziele angielskie – 5 ziaren
- Sól do smaku
- Pepper do smaku
- Kwaśna śmietana do podania
Sposób przygotowania:
Teraz przejdźmy do kroków, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienity barszcz szczawiowy:
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Obierz cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie pokrój je w kostkę. Ziemniaki również obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2: Gotowanie warzyw
Warzywa (cebula, marchewka, pietruszka, seler) wrzuć do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku. Zalej wszystko wodą i gotuj na małym ogniu do momentu, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 3: Dodanie szczawiu
Do gotujących się warzyw dodaj świeży szczaw. Gotuj razem przez około 10 minut, aż szczaw zmięknie.
Krok 4: Przygotowanie kwasu szczawiowego
Świeży szczaw zmiksuj blenderem na gładką masę. Następnie przetrzyj przez drobne sito, aby pozbyć się niechcianych włókien.
Krok 5: Połączenie wszystkich składników
Do gotującej się zupy dodaj przecedzone szczawie, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Serwowanie:
Gotowy barszcz szczawiowy podawaj z łyżką kwaśnej śmietany. Zupa najlepiej smakuje z dodatkiem ugotowanych jajek na twardo. Możesz również dodać kawałki chleba jako dodatek.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszny barszcz szczawiowy w domowym zaciszu. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć mrożonego szczawiu? | Tak, możesz użyć mrożonego szczawiu, ale pamiętaj, że świeży szczaw da lepszy smak i teksturę zupie. |
| Jak długo można przechowywać barszcz szczawiowy w lodówce? | Barszcz szczawiowy można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. |
| Czy mogę zrobić barszcz szczawiowy bez śmietany? | Tak, możesz zrobić barszcz szczawiowy bez śmietany, ale warto dodać ją przed podaniem, aby nadać zupie kremowej konsystencji. |
Sposób przygotowania:
Teraz przejdźmy do kroków, które należy podjąć, aby przygotować wyśmienity barszcz szczawiowy:
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Obierz cebulę, marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie pokrój je w kostkę. Ziemniaki również obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
Krok 2: Gotowanie warzyw
Warzywa (cebula, marchewka, pietruszka, seler) wrzuć do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku. Zalej wszystko wodą i gotuj na małym ogniu do momentu, aż warzywa staną się miękkie.
Krok 3: Dodanie szczawiu
Do gotujących się warzyw dodaj świeży szczaw. Gotuj razem przez około 10 minut, aż szczaw zmięknie.
Krok 4: Przygotowanie kwasu szczawiowego
Świeży szczaw zmiksuj blenderem na gładką masę. Następnie przetrzyj przez drobne sito, aby pozbyć się niechcianych włókien.
Krok 5: Połączenie wszystkich składników
Do gotującej się zupy dodaj przecedzone szczawie, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Serwowanie:
Gotowy barszcz szczawiowy podawaj z łyżką kwaśnej śmietany. Zupa najlepiej smakuje z dodatkiem ugotowanych jajek na twardo. Możesz również dodać kawałki chleba jako dodatek.
Teraz wiesz, jak zrobić pyszny barszcz szczawiowy w domowym zaciszu. Smacznego!
