Zupa ogórkowa to tradycyjne danie kuchni polskiej, które cieszy się popularnością przez swoją wyjątkową kombinację smaków i prostotę przygotowania. Jest to idealna propozycja na chłodne dni, gdy chce się rozgrzać ciało i ducha pysznym i sycącym daniem. Poniżej przedstawiamy przepis na zupę ogórkową, który krok po kroku opisze sposób przygotowania tego aromatycznego dania.
Składniki:
Przed przystąpieniem do gotowania zupy ogórkowej, przygotuj następujące składniki:
- 2-3 duże kiszone ogórki
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszną zupę ogórkową:
- Zacznij od obrania i pokrojenia warzyw. Ogórki, cebulę oraz por pokrój w kostkę. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę pokrój w plasterki.
- Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojone ogórki i podsmaż je razem z cebulą przez kilka minut.
- Do garnka wlej bulion warzywny lub drobiowy, dodaj wszystkie pokrojone warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Po ugotowaniu zupy, dopraw ją solą i pieprzem do smaku.
- Zupa ogórkowa jest gotowa do podania. Możesz ją podawać z łyżką śmietany dla dodatkowego smaku.
Zupa ogórkowa to doskonały wybór na obiad lub kolację, który zachwyci całą rodzinę. Jej przygotowanie jest łatwe i szybkie, a smak tego dania z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Spróbuj przygotować tę tradycyjną polską zupę już dziś!
Najczęściej zadawane pytania:
Odpowiemy na kilka często zadawanych pytań dotyczących zupy ogórkowej:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć świeżych ogórków zamiast kiszonych? | Tak, ale warto pamiętać, że smak zupy będzie nieco inny. Ogórki kiszone nadają zupie charakterystyczny kwaśny smak. |
| Jak długo mogę przechowywać gotową zupę w lodówce? | Gotową zupę ogórkową można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Pamiętaj jednak, że im dłużej stoi, tym więcej smakują jej aromaty. |
| Czy mogę zamrozić zupę ogórkową? | Tak, zupa ogórkowa doskonale się mrozi. Po rozmrożeniu może być konieczne dokładne wymieszanie, aby przywrócić jednolitą konsystencję. |
Składniki:
Przed przystąpieniem do gotowania zupy ogórkowej, przygotuj następujące składniki:
- 2-3 duże kiszone ogórki
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 2-3 liście laurowe
- 5 ziaren ziela angielskiego
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- Sól, pieprz do smaku
- Śmietana do podania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszną zupę ogórkową:
- Zacznij od obrania i pokrojenia warzyw. Ogórki, cebulę oraz por pokrój w kostkę. Ziemniaki, marchewkę i pietruszkę pokrój w plasterki.
- Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę na oleju roślinnym, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojone ogórki i podsmaż je razem z cebulą przez kilka minut.
- Do garnka wlej bulion warzywny lub drobiowy, dodaj wszystkie pokrojone warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie.
- Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Po ugotowaniu zupy, dopraw ją solą i pieprzem do smaku.
- Zupa ogórkowa jest gotowa do podania. Możesz ją podawać z łyżką śmietany dla dodatkowego smaku.
