Czy marzysz o idealnie przygotowanej pizzy Margherita, takiej jak w najlepszych włoskich restauracjach? Nie szukaj dalej! Podajemy Ci sprawdzony przepis krok po kroku, który pozwoli Ci stworzyć doskonałą pizzę Margherita w zaciszu własnej kuchni.
Składniki:
| Ciasto: | 300 g mąki pszennej | 1 łyżeczka soli | 1 łyżeczka cukru | 1 łyżka oliwy z oliwek | 1 łyżeczka drożdży instant | 180 ml ciepłej wody |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sos pomidorowy: | 250 g przecieru pomidorowego | 2 ząbki czosnku (drobno posiekane) | 1 łyżeczka suszonego oregano | Sól i pieprz do smaku | ||
| Nadzienie: | 200 g mozzarelli (pokrojonej w plastry) | Świeże liście bazylii | Oliwa z oliwek do polewki |
Przygotowanie ciasta:
1. W misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
2. Dodaj drożdże instant do ciepłej wody i poczekaj, aż zaczną działać.
3. Dodaj oliwę do mąki, następnie wlej aktywowane drożdże.
4. Zagnieć ciasto i pozostaw je do wyrośnięcia przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie sosu pomidorowego:
1. W rondlu podgrzej oliwę, dodaj czosnek i podsmaż go do momentu, gdy zacznie się rumienić.
2. Dodaj przecier pomidorowy, oregano, sól i pieprz.
3. Gotuj sos na małym ogniu przez 15-20 minut, aż zgęstnieje.
Składanie pizzy:
1. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na placek o pożądanej grubości.
2. Nałóż sos pomidorowy, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni ciasta.
3. Rozłóż plastry mozzarelli na sosie.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 220°C przez około 15-20 minut, aż ciasto będzie złociste.
Finalne touch:
1. Po wyjęciu z piekarnika dodaj świeże liście bazylii.
2. Polej pizzę oliwą z oliwek.
3. Pokrój i delektuj się smakiem prawdziwej pizzy Margherita!
Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć gotowego ciasta do pizzy zamiast własnoręcznie przygotowanego?
Tak, możesz skorzystać z gotowego ciasta do pizzy, aby zaoszczędzić czas. Upewnij się jednak, że jest świeże i dobrze wyrośnięte.
Jak mogę urozmaicić nadzienie pizzy Margherita?
Możesz eksperymentować z dodatkowymi składnikami, takimi jak kawałki pomidora, oliwki czy kapary. To świetny sposób, aby dostosować smak do własnych preferencji.
Czy sos pomidorowy można przygotować z pomidorów świeżych?
Oczywiście! Możesz użyć świeżych pomidorów do przygotowania sosu. Zalecamy wcześniejsze sparzenie pomidorów, aby łatwiej można było usunąć skórki.
Dodatkowe wskazówki:
W trakcie pieczenia warto kontrolować temperaturę piekarnika, aby uniknąć przypalenia spodu ciasta.
Aby nadadzą pizzy dodatkowego smaku, posyp ją odrobiną świeżo mielonego pieprzu po wyjęciu z piekarnika.
| Problem | Rozwiązanie |
|---|---|
| Ciasto jest zbyt suche | Dodaj trochę więcej oliwy do ciasta podczas przygotowywania. |
| Sos jest zbyt rzadki | Gotuj sos dłużej, aby zgęstniał, lub dodaj odrobinę koncentratu pomidorowego. |
| Ciasto nie wyrasta odpowiednio | Sprawdź datę ważności drożdży i upewnij się, że ciasto ma odpowiednią temperaturę do wyrośnięcia. |
