Ciasto z jabłkami to jedno z najbardziej klasycznych i uwielbianych przez wszystkich deserów. Jeśli marzysz o kruchym cieście, w którym jabłka rozpływają się w ustach, to trafiłeś we właściwe miejsce. Poniżej znajdziesz przepis na pyszne kruche ciasto z jabłkami, które z pewnością zachwyci Twoich gości.
Składniki:
| Ciasto: | Jabłka: | Kruszonka: |
|---|---|---|
| 250g mąki | 4 duże jabłka | 50g masła |
| 150g masła | 1/2 szklanki cukru | 50g cukru |
| 1 jajko | 1 łyżka cynamonu | 100g mąki |
| 3 łyżki cukru pudru | Sok z 1 cytryny |
Przygotowanie:
Zaczynamy od przygotowania ciasta. W misce połącz mąkę, masło i jajko. Zagnieć ciasto, a następnie owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny, aby jabłka nie utraciły świeżości.
Przygotuj kruszonkę, mieszając masło, cukier, cynamon i mąkę, aż uzyskasz konsystencję kruszonki.
Wyciągnij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 5 mm. Przeniesiemy je do formy do pieczenia, a następnie nakłuwamy widelcem.
Równomiernie rozłóż pokrojone jabłka na cieście, a następnie posyp je przygotowaną wcześniej kruszonką.
Wstaw foremkę do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez około 40-45 minut w temperaturze 180°C, aż stanie się złociste.
Podanie:
Po upieczeniu ciasto z jabłkami możesz podać je na ciepło z odrobiną lodów waniliowych lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowej słodyczy.
Gotowe! Teraz możesz delektować się smakiem kruchego ciasta z jabłkami, które z pewnością stanie się hitem na Twoim stole.
Najczęściej zadawane pytania:
Jakie jabłka najlepiej nadają się do kruchego ciasta?
Do kruchego ciasta z jabłkami najlepiej użyć odmiany jabłek o średniej kwasowości i słodyczy, takie jak Granny Smith, Jonagold lub Honeycrisp. Te jabłka zachowają swój smak i strukturę podczas pieczenia.
Czy można zastąpić masło w kruszonce innym tłuszczem?
Tak, istnieje możliwość zastąpienia masła w kruszonce olejem kokosowym lub margaryną. Jednak pamiętaj, że to wpłynie na smak i teksturę, więc dostosuj ilość zastępując według własnych preferencji.
Jak uniknąć nadmiernego wypiekania ciasta?
Aby uniknąć nadmiernego wypiekania ciasta, kontroluj czas pieczenia i sprawdzaj je okresowo. Jeśli wierzch zaczyna się zbyt mocno rumienić, przykryj ciasto folią aluminiową, aby zatrzymać proces pieczenia, a jednocześnie pozwolić jabłkom na dokładne ugotowanie.
Warianty przepisu:
Możesz dostosować przepis, dodając do kruszonki posiekane orzechy lub płatki migdałowe, co doda dodatkowego smaku i chrupkości.
