Marzysz o pysznym i puszystym cieście drożdżowym, które wzbogaci Twoje podniebienie aromatem świeżych śliwek? Oto przepis, który sprawi, że każdy kęs tego ciasta będzie prawdziwą rozkoszą smakową.
Składniki:
| Ciasto: | Nadzienie: |
|---|---|
|
|
Przygotowanie ciasta:
Zaczynamy od rozpuszczenia drożdży w ciepłym mleku. Odczekaj, aż drożdże się aktywują. W dużej misce połącz mąkę, cukier, sól, jajka, masło i ekstrakt waniliowy. Dodaj aktywowane drożdże z mlekiem. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw je do wyrośnięcia na około 1-2 godziny.
Przygotowanie nadzienia:
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj pokrojone śliwki z cukrem i cynamonem. Odstaw na bok, aby owoce puściły sok.
Składanie i pieczenie:
Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt. Na środku rozłóż przygotowane nadzienie ze śliwkami. Zawiń ciasto wzdłuż dłuższego brzegu, tworząc roladę. Przekrój roladę na kawałki o grubości około 5 cm.
Ułóż kawałki ciasta na blasze do pieczenia, zachowując odstępy. Odczekaj kolejne 30 minut, aby ciasto podrosło. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz ciasto przez około 25-30 minut, aż stanie się złociste i puszyste. Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut.
Podanie i smakowanie:
Ciasto drożdżowe ze śliwkami najlepiej smakuje ciepłe, podane z kubkiem ulubionej herbaty czy kawy. Rozkoszuj się delikatnym połączeniem puszystego ciasta i soczystego nadzienia śliwkowego.
Najczęściej zadawane pytania:
Jak mogę dostosować ilość cukru w cieście?
Możesz dostosować ilość cukru w cieście według swoich preferencji smakowych. Jeśli lubisz bardziej słodkie ciasto, zwiększ ilość cukru o dodatkowe 25-50 gramów. Warto jednak pamiętać, że nadzienie ze śliwek również dodaje naturalnej słodyczy, więc warto eksperymentować z ilością cukru w ciemie.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?
Tak, możesz śmiało eksperymentować z nadzieniem, używając innych owoców według swojego gustu. Doskonałym zamiennikiem śliwek mogą być jabłka, gruszki czy brzoskwinie. Pamiętaj tylko o dostosowaniu ilości cukru do słodyczy wybranych owoców.
Wariacja smakowa z dodatkiem orzechów:
Aby dodać dodatkową teksturę i smak, możesz również rozważyć dodanie posiekanych orzechów, takich jak włoskie orzechy lub migdały, do nadzienia. Dodadzą one interesujący kontrast do miękkiego ciasta i soczystego nadzienia owocowego.
Przechowywanie i trwałość:
Ciasto drożdżowe ze śliwkami najlepiej smakuje w ciągu pierwszych dwóch dni od upieczenia. Aby zachować świeżość, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w chłodnym miejscu. W razie potrzeby, można podgrzać kawałki ciasta w piekarniku przed podaniem.
