Poszukiwanie idealnego przepisu na tradycyjny barszcz ukraiński może być fascynującym wyzwaniem. Warto wiedzieć, że przygotowanie tego aromatycznego dania nie musi być skomplikowane, nawet jeśli korzystamy z mrożonej kapusty. Poniżej przedstawiamy krok po kroku, jak przygotować autentyczny barszcz ukraiński z mrożonki.
Składniki:
Aby przygotować barszcz ukraiński z mrożonki, będziesz potrzebować następujących składników:
- Mrożona kapusta kiszona – około 500g
- Bulion warzywny lub drobiowy – 1 litr
- Cebula – 1 sztuka, drobno posiekana
- Czosnek – 2 ząbki, drobno posiekane
- Marchew – 1 sztuka, starta na tarce
- Pieczarki – 200g, pokrojone w plastry
- Burak – 1 sztuka, starty na tarce
- Ogórek kiszony – 1 sztuka, pokrojony w kostkę
- Kwaśna śmietana – do podania
- Ocet – 2 łyżki stołowe
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki stołowe
- Liść laurowy – 2 sztuki
- Przyprawy: sól, pieprz, liść laurowy, cukier
Przygotowanie:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować pyszny barszcz ukraiński z mrożonki:
Krok 1: Przygotowanie składników
Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni lub w garnku. Smaż cebulę i czosnek przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Krok 2: Dodawanie warzyw
Dodaj startą marchew, pokrojone pieczarki i starty burak. Smaż przez kolejne kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 3: Gotowanie z mrożonką
Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka z warzywami. Dodaj mrożoną kapustę kiszoną i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30-40 minut, aż kapusta będzie miękka i aromatyczna.
Krok 4: Doprawianie
Dodaj pokrojony ogórek kiszony do zupy. Dopraw barszcz do smaku solą, pieprzem, cukrem i octem. Możesz również dodać więcej przypraw, jeśli chcesz wzmocnić smak.
Krok 5: Podanie
Serwuj barszcz ukraiński z mrożonki z łyżką kwaśnej śmietany na wierzchu. Możesz również udekorować zupę zieleniną, taką jak posiekany koperek lub szczypiorek.
Przygotowanie autentycznego barszczu ukraińskiego z mrożonki może być prostsze, niż się wydaje. Kluczem jest odpowiednie połączenie składników i doprawienie zupy do smaku. Teraz, kiedy znasz ten przepis, możesz delektować się pysznym i aromatycznym barszczem ukraińskim w każdej chwili!
Najczęściej zadawane pytania
Oto odpowiedzi na niektóre pytania dotyczące przygotowywania barszczu ukraińskiego z mrożonki:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Czy mogę użyć świeżej kapusty zamiast mrożonej? | Tak, możesz użyć świeżej kapusty zamiast mrożonej. Musisz jednak dłużej gotować zupę, aby kapusta stała się miękka i aromatyczna. |
| Jak długo mogę przechowywać gotowy barszcz? | Gotowy barszcz można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Po ponownym podgrzaniu będzie nadal smaczny. |
| Czy mogę dodać więcej warzyw do zupy? | Oczywiście! Barszcz ukraiński to elastyczne danie, które można dostosować do swoich preferencji. Możesz eksperymentować z dodatkowymi warzywami, takimi jak selera, pora czy papryka. |
