Barszcz ukraiński z fasolą to tradycyjne danie kuchni ukraińskiej, które cieszy się popularnością nie tylko wśród Ukraińców, ale także w wielu innych krajach. Jest to aromatyczna zupa o intensywnym smaku, która doskonale rozgrzewa w chłodne dni. Jeśli chcesz przygotować ten pyszny barszcz w domu, to warto poznać kilka prostych kroków, które zagwarantują sukces kulinarny.
Składniki
Przed rozpoczęciem przygotowań upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki. Do przygotowania barszczu ukraińskiego z fasolą będziesz potrzebować:
- 2 szklanki czerwonej fasoli
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 2 łyżki octu
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- świeżo zmielony pieprz
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania
Po zebraniu wszystkich składników możemy przystąpić do przygotowania barszczu:
- Namocz fasolę przez noc, następnie odcedź ją i zalej świeżą wodą.
- Gotuj fasolę na małym ogniu aż będzie miękka.
- Obierz i pokrój warzywa: marchewki, pietruszkę, cebulę oraz czosnek.
- W garnku podsmaż cebulę na oleju aż będzie złocista.
- Dodaj marchewki i pietruszkę, podsmaż przez kilka minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, ocet, cukier, sól, pieprz, liście laurowe oraz ziele angielskie.
- Zalej wszystko wodą, gotuj do momentu aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj ugotowaną fasolę i gotuj jeszcze przez kilka minut.
- Przed podaniem posyp posiekaną natką pietruszki.
Pora na degustację
Twój domowy barszcz ukraiński z fasolą jest już gotowy! Teraz pozostaje tylko delektować się jego smakiem w towarzystwie rodziny lub przyjaciół. Możesz podać go z kwaśną śmietaną i chrupiącym chlebem. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania
Oto kilka najczęstszych pytań dotyczących przygotowania barszczu ukraińskiego z fasolą:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo trzeba gotować fasolę? | Fasolę należy gotować na małym ogniu, aż będzie miękka. Czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju fasoli, ale zazwyczaj trwa to około 1-1,5 godziny. |
| Czy mogę użyć innych warzyw? | Tak, możesz eksperymentować z dodatkowymi warzywami według własnych upodobań. Niektórzy dodają do barszczu ukraińskiego z fasolą również selera lub pora. |
| Jak długo można przechowywać gotowy barszcz? | Gotowy barszcz można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni. Pamiętaj jednak, że im dłużej będzie przechowywany, tym bardziej intensywny będzie jego smak. |
Pora na degustację
Twój domowy barszcz ukraiński z fasolą jest już gotowy! Teraz pozostaje tylko delektować się jego smakiem w towarzystwie rodziny lub przyjaciół. Możesz podać go z kwaśną śmietaną i chrupiącym chlebem. Smacznego!
