Szukasz przepisu na pyszny barszcz czerwony zabielany? Nie szukaj dalej! Podpowiemy Ci, jak przygotować ten tradycyjny polski zupę w sposób prosty i smaczny.
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania barszczu czerwonego zabielanego:
- 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
- 500 g czerwonej kapusty
- 3 średnie buraki
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- Śmietana kwaśna do smaku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: liść laurowy, ziela angielskie
Przygotowanie:
Oto kroki, które należy podjąć, aby przygotować barszcz czerwony zabielany:
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Obierz buraki i pokrój je w kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek. Czerwoną kapustę również pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Gotowanie bulionu
W dużym garnku zagotuj bulion warzywny lub drobiowy. Dodaj do niego buraki, cebulę, czosnek, czerwoną kapustę oraz liść laurowy i ziele angielskie, jeśli używasz.
Krok 3: Duszenie warzyw
Dus warzywa na wolnym ogniu aż będą miękkie, około 30-40 minut.
Krok 4: Przygotowanie kwasu
W osobnym naczyniu wymieszaj ocet winny z cukrem. Dodaj tę mieszankę do gotującego się bulionu z warzywami.
Krok 5: Doprawienie i zabielanie
Dodaj sól i pieprz do smaku. Gdy warzywa są miękkie, zmiksuj je blenderem na gładki krem. Następnie dodaj do zupy śmietanę kwaśną i dokładnie wymieszaj. Zupę możesz zagęścić dodając więcej śmietany kwaśnej lub bulionu, w zależności od preferencji.
Serwowanie:
Twój barszcz czerwony zabielany jest gotowy do podania! Możesz podać go z dodatkiem ugotowanych ziemniaków lub kwaśnej śmietany. Smacznego!
Najczęściej zadawane pytania:
Odpowiemy na najczęstsze pytania dotyczące przygotowywania barszczu czerwonego zabielanego:
| Pytanie | Odpowiedź |
|---|---|
| Jak długo można przechowywać barszcz w lodówce? | Barszcz czerwony zabielany można przechowywać w lodówce przez około 3-4 dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. |
| Czy można zamrozić barszcz? | Tak, barszcz czerwony zabielany można zamrozić. Należy go ostudzić, przełożyć do szczelnie zamkniętych pojemników i umieścić w zamrażarce. Przed podaniem warto go odmrozić i delikatnie podgrzać. |
| Jakie dodatki mogę podać do barszczu? | Barszcz czerwony zabielany świetnie komponuje się z ugotowanymi ziemniakami, jajkiem na twardo, kwaśną śmietaną lub chrzanem. Możesz także podać go z dodatkiem świeżych ziół, takich jak koperek. |
Składniki:
Do przygotowania smacznego barszczu czerwonego zabielanego potrzebujesz:
- 2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
- 500 g czerwonej kapusty
- 3 średnie buraki
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżeczka cukru
- Śmietana kwaśna do smaku
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: liść laurowy, ziela angielskie
Przygotowanie:
Aby przygotować barszcz czerwony zabielany, postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Krok 1: Przygotowanie warzyw
Obierz buraki i pokrój je w kostkę. Posiekaj cebulę i czosnek. Czerwoną kapustę również pokrój w drobną kostkę.
Krok 2: Gotowanie bulionu
W dużym garnku zagotuj bulion warzywny lub drobiowy. Dodaj do niego buraki, cebulę, czosnek, czerwoną kapustę oraz liść laurowy i ziele angielskie, jeśli używasz.
Krok 3: Duszenie warzyw
Dus warzywa na wolnym ogniu aż będą miękkie, około 30-40 minut.
Krok 4: Przygotowanie kwasu
W osobnym naczyniu wymieszaj ocet winny z cukrem. Dodaj tę mieszankę do gotującego się bulionu z warzywami.
Krok 5: Doprawienie i zabielanie
Dodaj sól i pieprz do smaku. Gdy warzywa są miękkie, zmiksuj je blenderem na gładki krem. Następnie dodaj do zupy śmietanę kwaśną i dokładnie wymieszaj. Zupę możesz zagęścić dodając więcej śmietany kwaśnej lub bulionu, w zależności od preferencji.
Serwowanie:
Twój barszcz czerwony zabielany jest gotowy do podania! Możesz podać go z dodatkiem ugotowanych ziemniaków lub kwaśnej śmietany. Smacznego!
